lunes, 28 de enero de 2013

La conquista de Roma por los Aztecas. Nombres de Pulquerías

El divino néctar proveniente del aguamiel, a su vez extraído del maguey, llamado pulque, no se expende en cualquier lugar, a diferencia de la cerveza, que puede ser comprada en cualquier miscelánea de la calle, supermercado o tienda de conveniencia, y ni qué decir de las licorerías o bares. El pulque, decíamos, no se vende en niguno de esos lugares.

Pulquería "La pirata"

El pulque ha de ser comprado en locales especiales y únicos, cuyo principal y generalmente solitario producto es el pulque: hablamos de las pulquerías, o expendios de pulque.



Expendio de Pulque "Salón Casino"


Y las pulquerías, como cualquier otro local comercial, también tienen nombres, así como la miscelánea "Los Morales" o la zapatería "Graciela". Sólo que los nombres de las pulquerías... son distintos.

 Pulquería "El triunfo de la Onda Fría" 

Decía Borges que "no hay apenas ninguna conversación popular que no contenga frases de elevada poesía y literatura".
 Y al ser una bebida siempre popular, casi siempre producida por los humildes, y casi nunca consumida por los poderosos, todo lo que tiene que ver con el pulque está lleno de tradiciones, leyendas, poesía y surrealismo. 

 Pulquería "Nomas no llores" 

Pues los dueños de las pulquerías generalmente son también de extracción popular, por lo que la importantísima elección del nombre de sus locales generalmente muestra esa asombrosa capacidad de poesía y extravagancia.
Por lo tanto, las pulquerías siempre se han caracterizado, a diferencia de sus primas estiradas, las licorerías y cantinas, a llevar nombres... singulares.

 Pulquería "Las cinco monas" 

Así, estos son sólo algunos nombres de pulquerías, escritos con la ortografía original; algunas siguen existiendo; otras ya desaparecieron:

"La derrota de Baco", "Los efectos de la batalla", "Las Triztesas de Tutankamen", "Los hombres sabios sin estudio",...
..."¡Aguantas l´otra?",...

..."La conquista de Roma por los Aztecas", "La última estación" (a lado del panteón de Dolores), "Salsipuedes", "La Providencia reformada", “Los antiguos apaches”,...

..."Las Duelistas",...
..."El Parlamento Inglés", "Mi vida es otra", "Las horas felises", "Haz por venir", "La bella Cande", "El Salón Casino",  "Las mulas de don Cristóbal" (originalmente "Los caballos de Colón", pero cambió de nombre por una demanda de los Caballeros de Colón), "La casa de todos",...

..."Los Changos Vaciladores",...


..."El recreo de los de enfrente" (en contraesquina de la cámara de diputados), "Aquí me quedo" (a lado del panteón), "La gran estocada", "Mercado de Carne", "¿Cómo se llama la pieza, Panchito?", "La palanca",...

..."Las Delicias de Xóchitl",...

..."Los triunfos de Mimí Derba", "Las glorias de Victor Hugo", y "Las glorias de Moctezuma", "En tí me vengo pensando", "La sombra de la noche envuelve al mundo", "Vamos de nuevo" y "Voy de nuevo",

..."La Gallina de los Huevos de Oro",...

..."Ya la encontré", "Entre violetas", "El oro blanco de Apan" (Apan es la región donde presumiblemente se hace el mejor pulque), "Los recuerdos del porvenir", "Me estoy riendo", "El amor tranquilo", "Los eructos de una dama",...

..."La Antigua Roma",...
..."El paseo de las niñas", "Las proezas de Silveti", "Me siento Firpo" (famoso boxeador argentino, que luego de sacar del ring con un golpe a su contrincante, fue mandado a la lona 3 veces por éste, y noqueado al final), "Los misterios del comercio",...
..."El vaseo",...
... "Los amores de Cupido", "A la noche nos vemos", "La copa del olvido", y... ¡uy!, con esa última se me olvidaron las demás.

Seguramente se cura mi memoria con un par de pulques; pues finalmente, el pulque es curativo, como nos asegura el famoso refrán "Agua de las dulces matas, tú me curas, tú me matas, tú me haces andar a gatas".




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